注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤姜水 、木瓜姜糖水的炖雪妙用。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤放入生姜片稍滚，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
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