生抽搅拌均匀 ，简单微炉专用碗加盖 ，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例 。鸡蛋一枚打入其中 ，美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼
简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自剁好的制完肉放入大盆中，中间稍微按压出一个坑 ，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，淋上香麻油拌匀，制完每一把都能捏得开时即为剁好 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
做法 ：
一 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉末添加盐 、好吃的蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、腌制调味 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、猪肉一定要自己剁。
新鲜猪肉1块 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，少量多次地往肉馅里打水 ，把肉馅摊平 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。中间转纽设置“OPEN” ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，糖、以防在微波过程中“爆”；
五 、撒上干淀粉 ，
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